Se state pianificando di trascorrere più giorni in Puglia approfittandone per esplorarla, ecco alcuni suggerimenti su luoghi da visitare e ristoranti da provare.

La Puglia, con i suoi 865 km di costa, è una regione molto variegata suddivisa in due grandi macro-aree: la Valle d’Itria, situata nella parte settentrionale, e il Salento, che si estende per circa 150 km nel sud della regione.

La Valle d’Itria è famosa per i suoi borghi bianchi, Masserie, i trulli unici al mondo e una cucina autentica. Le sue coste, in particolare lungo il litorale adriatico di Polignano a Mare e Monopoli, sono caratterizzate da scogliere, calette e mare blu.

Il Salento, invece, è conosciuto per le sue spiagge caraibiche, con acque cristalline e sabbia bianca, e per la sua architettura barocca.

Nota importante: Essendo alta stagione, consigliamo di prenotare in anticipo hotel, ristoranti e il posto in spiaggia. Per gli hotel, vi consigliamo di prenotarli appena possibile, ristoranti e lidi 1-2 settimane prima.

Per la maggior parte dei lidi, potrete utilizzare le app Spiagge o Cocobuk o direttamente dal loro sito internet.

Valle d’Itria/zona Nord: Città da visitare e ristoranti consigliati

Polignano a Mare

Stile: Borgo arroccato su scogliere a picco sul mare Adriatico, con un’atmosfera romantica.

Cosa vedere:

Le famose grotte marine, da esplorare in barca.

Lama Monachile, la spiaggia iconica tra le scogliere.

La statua di Domenico Modugno, autore della canzone “Volare”, originario di Polignano.

Famoso per: Le viste mozzafiato e i suoi ristoranti sospesi sul mare.

Ristoranti consigliati:

Grotta Palazzese: Uno dei ristoranti più belli al mondo, situato in una grotta naturale.

Donna Gina: Cucina tradizionale di pesce (non perdetevi il crudo di mare) con vista panoramica.

I Bastioni: Eleganza e autenticità.

Monopoli

Stile: Città costiera con un porto pittoresco e un centro storico affascinante.

Cosa vedere:

La Basilica Cattedrale Maria Santissima della Madia, simbolo della città.

Le mura fortificate e il Castello di Carlo V.

Le spiagge vicine, come Cala Porta Vecchia.

Famoso per: Le sue calette e l’atmosfera autentica.

Ristoranti consigliati:

Lido Bianco: Cucina raffinata con vista mare.

La Dolce Vita: Eleganza e piatti tipici pugliesi nel centro storico.

Ostuni

Stile: Conosciuta come "la città bianca", Ostuni è arroccata su una collina e caratterizzata da vicoli pittoreschi e case imbiancate a calce.

Cosa vedere:

La Cattedrale di Santa Maria Assunta, con la sua facciata gotica.

Piazza della Libertà, cuore pulsante del borgo.

I panorami mozzafiato sulle campagne e sul mare dal belvedere.

I vicoli del centro storico, ricchi di negozi artigianali e piccoli locali.

Famoso per: Atmosfera unica e splendide viste.

Ristoranti consigliati:

Osteria del Tempo Perso: Iconica, situata in un’antica grotta.

Il Posto Affianco: Pizzeria e specialita del sud italia

Osteria Madre: Una combinazione di tradizione e innovazione.

Porta Nova: Perfetto per una cena con vista.

Consiglio extra:

Aperitivo al Borgo Antico Bistrot: Un luogo perfetto per rilassarsi e godere di un’atmosfera autentica pugliese, con una vista mozzafiato.

Aperitivo o drink dopocena da Riccardo Caffè: e’ un MUST.

Locorotondo

Stile: Un incantevole borgo bianco dalla forma circolare, circondato da vigneti.

Cosa vedere:

La Chiesa Madre di San Giorgio, un gioiello architettonico.

Il centro storico, con le sue caratteristiche "cummerse" (case bianche con tetto spiovente).

I panorami mozzafiato sulla Valle d’Itria.

Famoso per: Il vino bianco D.O.C. "Locorotondo".

Ristoranti consigliati:

U Curdunn: Cucina autentica pugliese.

Da Giovanni: Famoso per i suoi piatti di carne alla brace.

Ceglie Messapica

Stile: Conosciuta come una delle capitali gastronomiche della Puglia.

Cosa vedere:

La Cattedrale di Maria Santissima Assunta.

Il Castello Ducale e le sue torri medievali.

Le piazzette caratteristiche, ideali per una passeggiata serale.

Ristoranti consigliati:

Cibus: Una tappa obbligata per gli amanti della cucina pugliese autentica, con un’esperienza di oltre 50 anni nella ristorazione. Da provare costata podolica, carne proveniente da razza bovina locale che si nutre esclusivamente di arbusti mediterranei, conferendogli un sapore intenso.

Da Franco: Specialità locali, ideale anche per un aperitivo o un drink dopo cena.

Koinè: Un perfetto mix di tradizione e innovazione.

Enococus: Per un’esperienza enogastronomica unica.

Cisternino

Stile: Un borgo autentico e accogliente, famoso per il suo centro storico ben conservato.

Cosa vedere:

La Chiesa Madre di San Nicola, con opere d’arte e una splendida facciata.

Il centro storico, con le sue stradine lastricate, balconi fioriti e viste sulla Valle d’Itria.

Famoso per:

Le bombette, involtini di carne farciti e cotti alla brace.

Esperienza imperdibile: Le macellerie/ristoranti del centro, dove puoi scegliere la carne al bancone e farla grigliare per poi gustarla al tavolo.

Ristoranti consigliati:

Chirico Bistrot: Cucina moderna e raffinata.

Osteria Bell’Italia: Specialità tradizionali.

Doppio Zero: Pizzeria con specialita del sud.

Posto Zio Pietro: Un’esperienza unica per gustare le bombette.

Lidi/Beach clubs costa Adriatica

Cala Maka: Elegante e raffinato.

Santos: Perfetto per chi ama musica e cocktail.

Cala Diavolo: Atmosfera informale con una location spettacolare.

Lido Ottagono: Servizi di alta qualità.

Cala Masciola: Parte del resort Borgo Egnazia, esclusivo e raffinato.

Macramè: Relax totale al sole.

Salento: Spiagge, città e esperienze

Il Salento, che si estende per circa 150 km, è il paradiso per chi cerca spiagge di sabbia bianca e acque cristalline. La parte sud è famosa per le sue spiagge caraibiche e paesaggi selvaggi.

Spiagge consigliate

La Bahia Porto Cesareo

Togo Bay

Le Dune

Maldive del Salento

Lido Marini

Grotta della Poesia: Una delle piscine naturali più famose al mondo

Esperienze consigliate:

A Castro, è ideale fare un giro in barca per esplorare le grotte marine e le acque trasparenti.

Lecce

Stile: Chiamata la "Firenze del Sud", Lecce è un gioiello del barocco italiano.

Cosa vedere:

Piazza Duomo, uno dei complessi più scenografici d’Italia.

La Basilica di Santa Croce, capolavoro barocco.

L’anfiteatro romano, nel cuore della città.

Famoso per: Il pasticciotto leccese, un dolce di pasta frolla ripieno di crema, e il rustico, una sfoglia salata ripiena di besciamella e pomodoro.

If you’re planning to spend more days in Puglia and explore its beauty, here are some suggestions for places to visit and restaurants to try.

Puglia, with its 865 km of coastline, is a region of incredible variety, divided into two main areas: the Valle d’Itria, located in the northern part, and the Salento, which stretches for about 150 km in the southern region.

The Valle d’Itria is famous for its white villages, masserie, unique trulli houses, and authentic cuisine. Its coastline, especially along the Adriatic shores near Polignano a Mare and Monopoli, features cliffs, rocky coves, and crystal-clear blue waters.

On the other hand, the Salento area is famous for its Caribbean-like beaches, with white sand and turquoise waters, and its stunning baroque architecture.

Important Note: As it will be high season, we recommend booking your accommodations, restaurants, and beach spots in advance. For hotels, book as soon as possible. For restaurants and beach clubs, aim to reserve 1–2 weeks ahead.

For beach clubs, you can use the Spiagge or Cocobuk apps or book directly through their websites.

Valle d’Itria/Northern Area: Towns to Visit and Recommended Restaurants

Polignano a Mare

Style: A charming village perched on cliffs overlooking the Adriatic Sea, with a romantic atmosphere.

What to See:

The famous sea caves, best explored by boat.

Lama Monachile, the iconic beach nestled between cliffs.

The statue of Domenico Modugno, the singer of “Volare,” who was born here.

Famous For: Stunning views and restaurants suspended over the sea.

Recommended Restaurants:

Grotta Palazzese: One of the world’s most beautiful restaurants, located inside a natural cave.

Donna Gina: Traditional seafood cuisine (don’t miss the raw seafood platter) with a panoramic view.

I Bastioni: Elegance and authenticity combined.

Monopoli

Style: A coastal town with a picturesque port and an enchanting old town.

What to See:

The Basilica Cattedrale Maria Santissima della Madia, a city landmark.

The fortified walls and the Castle of Charles V.

Nearby beaches like Cala Porta Vecchia.

Famous For: Its cozy coves and authentic atmosphere.

Recommended Restaurants:

Lido Bianco: Refined cuisine with a sea view.

La Dolce Vita: Elegance and typical Puglian dishes in the old town.

Ostuni

Style: Known as the "White City," Ostuni sits on a hill and is characterized by winding alleys and whitewashed houses.

What to See:

The Cathedral of Santa Maria Assunta, with its stunning Gothic facade.

Piazza della Libertà, the lively heart of the town.

Breathtaking views of the countryside and the sea from the belvedere.

The old town’s alleys filled with artisan shops and quaint spots.

Famous For: Unique atmosphere and stunning vistas.

Recommended Restaurants:

Osteria del Tempo Perso: An iconic spot located inside an ancient cave.

Il Posto Affianco: Southern specialties and excellent pizzas.

Osteria Madre: A mix of tradition and innovation.

Porta Nova: Perfect for a dinner with a view.

Extra Tip:

Aperitif at Borgo Antico Bistrot (link): A perfect spot to relax and enjoy authentic Apulian vibes with a stunning view.

Evening drinks at Riccardo Caffè (link): A must-visit, especially on Sunday nights when Italian music creates a fun, festive atmosphere.

Locorotondo

Style: A charming circular white town surrounded by vineyards.

What to See:

The Church of St. George, a stunning architectural gem.

The old town, with its unique cummerse (white houses with sloping roofs).

Breathtaking views of the Valle d’Itria.

Famous For: Its DOC white wine, Locorotondo Bianco.

Recommended Restaurants:

U Curdunn: Authentic Apulian cuisine.

Da Giovanni: Famous for its grilled meats.

Ceglie Messapica

Style: Known as one of Puglia’s gastronomic capitals.

What to See:

The Cathedral of Maria Santissima Assunta.

The Ducal Castle and its medieval towers.

The charming squares, perfect for evening strolls.

Famous For:

Culinary excellence and traditional dishes.

Recommended Restaurants:

Cibus: A must for authentic Puglian cuisine with over 50 years of tradition.

Da Franco: Perfect for local specialties and aperitifs.

Koinè: A mix of tradition and innovation.

Enococus: For a unique food and wine experience.

Cisternino

Style: A charming and authentic town with a well-preserved historic center.

What to See:

The Mother Church of St. Nicholas, with stunning artworks and a beautiful facade.

The historic center with its cobbled streets, flowered balconies, and breathtaking views of the Valle d’Itria.

Famous For:

Bombette, small meat rolls filled and grilled to perfection.

The experience of dining in butcher shops that serve grilled meats.

Recommended Restaurants:

Chirico Bistrot: Modern and refined cuisine.

Osteria Bell’Italia: Traditional specialties.

Doppio Zero: Pizzas and southern specialties.

Posto Zio Pietro: A must-visit for bombette.

Beach Clubs

Cala Masciola: Exclusive, part of Borgo Egnazia resort.

Macramè

Salento: Beaches, Cities, and Experiences

The Salento, stretching for 150 km, is a paradise for those seeking white sand beaches and crystal-clear waters. The southern part is famous for its Caribbean-like beaches, while the northern area is known for its rocky coastline and cliffs.